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Empezamos con los Pintxos

16/10/2013

Hemos incorporado en el Blog una nueva categoría dedicada a Pintxos y Tapas para ayudaros a su elaboración.

Hoy empezamos con dos Pintxos

Txalupa:Pinchos 3

Ingredientes :

  • 100 gr.. de Setas
  • 8 Langostinos
  • 50 gr. de Jamón Serrano
  •  Ajo
  • 1 Vaso de Nata líquida
  • Queso rallado para gratinar
  • Masa de hojaldre

Elaboración:

Freír un diente de ajo con las setas troceadas. Agregar los langostinos pelados y el jamón troceado. Verter la nata y dejar hacer unos minutos.

Con ayuda de unos moldes (cazuelitas de barro, pirex, etc…)  hornear los hojaldres de manera que tengan una forma parecida a  barquitas.

Rellenar los hojaldres con el preparado, espolvorear con el queso rallado y gratinar.

Servir antes de que se enfríe.

Tartaleta:Pinchos flores

Ingredientes:

  • Tartaletas de las que venden listas para utilizar
  •  Pollo asado (se pueden aprovechar sobras de pollo asado o guisado)
  •  Lechuga
  •  Maíz
  •  Mayonesa

Elaboración:

Se hace una masa de pollo desmigado mezclado con lechuga picadita, maíz y mahonesa. Con esta masa se rellenan las tartaletas, poniendo un poco de maíz encima, como adorno.