Empezamos con los Pintxos

Hemos incorporado en el Blog una nueva categoría dedicada a Pintxos y Tapas para ayudaros a su elaboración.

Hoy empezamos con dos Pintxos

Txalupa:

Ingredientes :

• 100 gr.. de Setas
• 8 Langostinos
• 50 gr. de Jamón Serrano
•  Ajo
• 1 Vaso de Nata líquida
• Queso rallado para gratinar
• Masa de hojaldre

Elaboración:

Freír un diente de ajo con las setas troceadas. Agregar los langostinos pelados y el jamón troceado. Verter la nata y dejar hacer unos minutos.

Con ayuda de unos moldes (cazuelitas de barro, pirex, etc…)  hornear los hojaldres de manera que tengan una forma parecida a  barquitas.

Rellenar los hojaldres con el preparado, espolvorear con el queso rallado y gratinar.

Servir antes de que se enfríe.

Tartaleta:

Ingredientes:

• Tartaletas de las que venden listas para utilizar
•  Pollo asado (se pueden aprovechar sobras de pollo asado o guisado)
•  Lechuga
•  Maíz
•  Mayonesa

Elaboración:

Se hace una masa de pollo desmigado mezclado con lechuga picadita, maíz y mahonesa. Con esta masa se rellenan las tartaletas, poniendo un poco de maíz encima, como adorno.