Muy apropiados para el aperitivo en estas Fiesta de Navidad son estos Bombones de Salmón.
Ingredientes
Una cubitera redonda
Lonchas de Salmón Ahumado finas
Queso cremoso para untar
Nueces peladas y picadas
Alcaparras o eneldo seco o fresco muy picado para adornar
Papeles mini magdalenas, tostaditas redondas o tartaletas
Preparación
Ponemos el queso en un cuenco, lo batimos con tenedor para que se ablande y le añadimos las nueces; batimos de nuevo para conseguir una mezcla homogénea. Partimos las lonchas de salmón en tiras y cubrimos cada hueco de la cubitera con dos de ellas, una cruzada sobre la otra ligeramente sobresalientes al diámetro del hueco de la cubitera ; con ayuda de un cuchillo de untar rellenamos con la mezcla del queso y las nueces el hueco que hemos forrado con el salmóny tapamos doblando los sobresalientes de las tiras sobre el relleno. Conviene hacer los bombones de uno en uno para que no se sequen. Una vez hemos terminado los bombones, cubrimos la cubitera con papel film y la dejamos al menos 4 horas enfriar en las nevera. Los desmoldamos uno a uno y los presentamos en papeles de mini magdalenas, tostaditas redondas o tartaletas adornados con una alcaparra o un poquito de eneldo espolvoreado por encima. ¡¡¡¡ Se comen de un bocado !!!! 😉
Este aperitivo tiene todas las ventajas: fácil, rápido, rico, barato, original y muy bonito
Ingredientes para 4 piruletas:
Preparación:
Forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado y echar encima las cuatro cucharadas de queso rallado formando 4 círculos .
Distribuir el jamón por encima de cada uno y poner encima una brocheta de madera.
Esta receta me la dio mi amiga Berta; es muy fácil, original, rápida, gusta a todo el mundo y no sale cara. En fin todo ventajas.
Os la recomiendo para cuando tengáis invitados. Las Ventrescas de Bonito no son grandes, por lo que hay que calcular una Ventresca para cada tres personas.
Ingredientes
Preparación
La ventresca hay que sacarla de la nevera y salarla dos o tres horas antes de que la vayamos a cocinar.
Se pelan las patatas , se cortan en rodajas gorditas (un poco más de un cm) se cuecen y se reservan.
Encendemos el horno y lo precalentarmos hasta 180º; mientras untamos una fuente de horno con un poco de aceite y ponemos las patatas cocidas. Encima de las patatas se pone la ventresca con la piel hacia arriba y se mete en el horno 20/25 minutos dependiendo del tamaño. La dejamos reposar 10 minutos antes de servir.
