Archive for 15 diciembre 2013

Bombones de Salmón – Un Bocado Exquisito

15/12/2013

Muy apropiados para el aperitivo en estas Fiesta de Navidad son estos Bombones de Salmón.

Captura de pantalla completa 15122013 211211Ingredientes

Una cubitera redonda

Lonchas de Salmón Ahumado finas

Queso cremoso para untar

Nueces peladas y picadas

Alcaparras o eneldo seco o fresco muy picado para adornar

Papeles mini magdalenas, tostaditas redondas o tartaletas

 

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Preparación

Ponemos el queso en un cuenco, lo batimos con tenedor para que se ablande y le añadimos las nueces; batimos de nuevo para conseguir una mezcla homogénea. Partimos las lonchas de salmón en tiras y cubrimos cada hueco de la cubitera con dos de ellas, una cruzada sobre la otra ligeramente sobresalientes al diámetro del hueco de la cubitera ; con ayuda de un cuchillo de untar rellenamos con la mezcla del queso y las nueces el hueco que hemos forrado con el salmóny tapamos doblando los sobresalientes de las tiras sobre el relleno. Conviene hacer los bombones de uno en uno para que no se sequen. Una vez hemos terminado los bombones,   cubrimos la cubitera con papel film  y la dejamos al menos 4 horas enfriar en las nevera. Los desmoldamos uno a uno y los presentamos en papeles de mini magdalenas, tostaditas redondas o tartaletas adornados con una alcaparra o un poquito de eneldo espolvoreado por encima. ¡¡¡¡ Se comen de un bocado !!!! 😉

Fin del Taller “Pensando en la Navidad”

08/12/2013

La semana pasada hemos terminado nuestro Taller Pensando en la Navidad. Ha sido todo un éxito y los que asistieron aprendieron una cocina fácil, rica y especial para quedar muy bien etas Fiestas. Incluyo un par de fotos:

Cordero Asado

Cordero Asado

Cóctel de Marisco

Cóctel de Marisco

Este mes de diciembre la escuela se toma unas vacaciones y reanudará los cursos el próximo mes de enero 2014.


Pino NavidadOs deseamos paséis una muy ¡¡Feliz Navidad!!! y que el nuevo año os traiga muchas alegrías

Nos vemos pronto en la escuela 😉