El pasado sábado, día 2 de octubre, tuvimos el primer curso de este Otoño. El Menú consistió en: Crema de Calabaza con Espuma de Foie, Rape Negro y Sorbete de Hierbabuena con Frutos Rojos; empezamos, como siempre, con un Cocktail, que en esta ocasión se trató de un Margarita. La degustación del Menú se acompañó de un Vino Blanco de Rueda.
Tuvimos el placer de que nos acompañara Arantxa García Campos, miembro del equipo del Groupon.
Sus áreas de actuación son los eventos y actos públicos, la comunicación, los espectáculos culturales, la publicidad y las relaciones públicas.
Ni que decir tiene que lo pasamos estupendamente y que disfrutamos de una experiencia gastronómica extraordinaria
Alumnos
José María Baselga preparando la crema de calabaza
La Cola del Rape
- Preparando la espuma de Foie
Segundo paso para la preparación del Rape Negro
Un aperitivo: Rollito de Carpacio de Venado
- Crema de Calabaza con Espuma de Foie
Rape Negro emplatado listo para comer ... ¡¡¡ Qué rico !!!
Preparando el Sorbete de Hierbabuena
Sorbete de Hierbabuena con Sopa de Frutos del Bosque
Lola Mantilla y José María Baselga Con Arantxa García Campos
El Blog de Lola Mantilla 
16/10/2010 a las 13:52 |
Qué bien lo pasamos. Pienso repetir y con algún amig@, es un planazo para el medio día del sábado, ESPECTACULAR!
Un abrazo al chef y un beso ENORME a LOLA
Slds
JaviT
17/10/2010 a las 11:17 |
Gracias Javier. Me alegro que lo pasaras bien, yo tambien lo paso genial con vosotros.
24/10/2010 a las 21:46 |
Muchas gracias Javier. Seguro que nos volvemos a ver pronto.
Un abrazo