El pasado viernes el periódico ABC, en el suplemento de ocio que edita, Madrid 360, hizo una selección de las 15 mejores escuelas de cocina de Madrid, y …… ¡¡¡¡ estamos entre las seleccionadas !!!!
Archive for 28 septiembre 2010
Virutas de Chocolate -¡ Qué fácil !
27/09/2010Esta receta es muy, muy fácil; original y con muchas aplicaciones. ¡¡¡ Os sorprenderá el resultado !!!
Ingredientes:
- Un buen Chocolate (Negro, Blanco o Con Leche)
- Cereales (Corn Flakes o Arroz inflado y tostado)
Para el modo de hacerlo ver el video
PRIMERAS CLASES DE ESTE CURSO
20/09/2010Ya hemos tenido nuestras primeras clases y la presentación de nuestro nuevo cheff Pablo Terrón. Próximamente publicaré nuevos cursos y ya contaremos con exquisitas recetas que Pablo habrá preparado para nosotros.
Yo también he empezado a dar una serie de cursos con menús sencillos de hacer pero para quedar muy bien con nuestra familia o invitados.
No dudéis en sugerirme platos que os apetezcan.
José María Baselga y Pablo Terrón
Estas son algunas fotos de estas últimas clases.
¡Hasta pronto!
Algunos Alumnos
Daikiri de Limón
Gazpachuelo Malagueño
Presa Ibérica con Chutney de Mango
Ajoblanco de Piñones
Pastel de Trigueros con Mayonesa y Caviar Rojo
Salmón al Vapor en Lecho de Espinacas y Champiñón
Alumnos
