Archive for 28 septiembre 2010

ABC Viernes 24 de Septiembre – Suplemento Madrid 360

28/09/2010

El pasado viernes el periódico ABC,  en el suplemento de ocio  que edita,  Madrid 360, hizo una selección de las 15 mejores escuelas de cocina de Madrid, y …… ¡¡¡¡ estamos entre las  seleccionadas !!!!

Virutas de Chocolate -¡ Qué fácil !

27/09/2010

Esta receta es muy, muy fácil; original y con muchas aplicaciones. ¡¡¡ Os sorprenderá el resultado !!! 

Ingredientes:

  • Un buen Chocolate (Negro, Blanco o Con Leche)
  • Cereales (Corn Flakes o Arroz inflado y tostado)

Para el modo de hacerlo ver el video

PRIMERAS CLASES DE ESTE CURSO

20/09/2010

Ya hemos tenido nuestras primeras clases y la presentación de nuestro nuevo cheff Pablo Terrón. Próximamente publicaré nuevos cursos y ya contaremos con exquisitas recetas  que Pablo habrá preparado para nosotros.

Yo también he empezado a dar una serie de cursos con  menús sencillos de hacer pero para quedar muy bien con nuestra familia o invitados.

No dudéis en sugerirme platos que os apetezcan.

José María Baselga y Pablo Terrón

José María Baselga y Pablo Terrón

Estas son algunas fotos de estas últimas clases.

¡Hasta pronto!

Algunos Alumnos

Daikiri de Limón

Gazpachuelo Malagueño

Presa Ibérica con Chutney de Mango

Ajoblanco de Piñones

Pastel de Trigueros con Mayonesa y Caviar Rojo

Salmón al Vapor en Lecho de Espinacas y Champiñón

Alumnos